La comida andaluza es una de las más populares de España gracias a su gran variedad de platos sabrosos y llenos de tradición. Si quieres disfrutar de la gastronomía andaluza desde la comodidad de tu hogar, te presentamos una deliciosa receta que no puedes dejar de probar. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar con este plato de sabor intenso!
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo
- 1/2 kg de patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Picar la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños.
Paso 2: Sofrito
En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir la carne
Añadir la carne de cerdo en trozos grandes a la sartén, junto con una hoja de laurel, el pimentón dulce y el comino. Salpimentar al gusto. Remover bien para que la carne se impregne de las especias y dorar por todos los lados.
Paso 4: Añadir el tomate
Cortar el tomate en trozos pequeños y añadirlo a la sartén. Remover bien y dejar cocinar durante unos minutos.
Paso 5: Añadir las patatas
Añadir las patatas a la sartén y mezclar bien con el resto de ingredientes. Cubrir todo con agua y dejar cocinar a fuego medio durante unos 30-40 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 6: Servir
Una vez que las patatas estén listas, retirar la hoja de laurel y servir caliente.
Esta receta de comida andaluza es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Los ingredientes utilizados son muy comunes en la cocina española, por lo que no tendrás problemas para encontrarlos en tu supermercado local. Además, es un plato muy completo que puedes servir acompañado de una ensalada o de unas rebanadas de pan. ¡Anímate a cocinar esta deliciosa receta y a disfrutar de la gastronomía andaluza en tu propia casa!