Deléitate con esta deliciosa anchova receta andaluza en casa

Descubre cómo preparar una deliciosa anchova al estilo andaluz en la comodidad de tu hogar con esta fácil y deliciosa receta. ¡Deleita tu paladar!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: anchova receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• La cocina andaluza es conocida por sus sabores intensos y frescos, y la anchova es uno de los ingredientes más populares. Hoy te presentamos una deliciosa receta andaluza para que puedas disfrutar de esta sabrosa especie en la comodidad de tu hogar.

  Ingredientes

  • 4 anchovas grandes
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de vinagre de Jerez
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal

  Preparación

  1. Limpia las anchovas retirando las cabezas, tripas y espinas. Enjuaga bien y seca con papel de cocina.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo pelados y cortados en láminas y cocina hasta que estén dorados.
  3. Agrega las anchovas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
  4. Retira las anchovas de la sartén y colócalas en un plato.
  5. En la misma sartén, agrega el vinagre de Jerez, el perejil y la sal. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
  6. Vierte la salsa sobre las anchovas y sirve.

  Sugerencias

  Para agregar un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de pimentón dulce a la mezcla de aceite y ajo. También puedes servir las anchovas sobre una cama de ensalada de lechuga y tomate.

  Esta receta de anchova andaluza es una deliciosa manera de disfrutar de esta sabrosa especie. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes preparar una comida que hará que tus papilas gustativas canten de felicidad. ¡Disfrútalo en la comodidad de tu hogar hoy mismo!