Deléitate con esta auténtica receta andaluza de churros de pescado
Descubre el auténtico sabor de la cocina andaluza con esta deliciosa receta de churros de pescado. Sorprende a tu paladar con cada bocado.
Tipo: Pescados y mariscos
Palabras claves: churros de pescado receta andaluza
Ingredientes de la receta:
Si eres fanático de la gastronomía española, seguramente habrás probado los famosos churros de pescado. Esta deliciosa receta andaluza es una verdadera delicia para el paladar, y hoy te enseñaremos cómo prepararlos en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, etc.)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para freír
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
- Corta los filetes de pescado en tiras finas y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- Añade el huevo y el agua poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las tiras de pescado a la masa y mezcla bien hasta que queden cubiertas por completo.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Paso 2: Freír los churros de pescado
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda o en una freidora.
- Con la ayuda de una cuchara, toma pequeñas porciones de la masa de pescado y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira los churros de pescado del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve los churros de pescado calientes, acompañados de una salsa de tu elección (alioli, mayonesa, salsa tártara, etc.).
Los churros de pescado son una exquisita opción para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como plato principal. Con esta receta andaluza podrás prepararlos en casa de forma sencilla y rápida, y sorprender a tus invitados con una deliciosa muestra de la gastronomía española.
