La becada a la andaluza es una receta tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor a mar y por su fácil elaboración. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y hoy en día sigue siendo una de las más populares en la gastronomía andaluza. Si quieres disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor, no te pierdas esta receta.
Ingredientes:
- 1 becada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
- Limpia la becada y córtala en trozos pequeños.
- Corta el tomate, los pimientos y el perejil en trozos pequeños.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade la becada y los pimientos y deja que se cocine durante unos minutos.
- Añade el tomate y el caldo de pescado y deja que se cocine durante unos minutos más.
- Añade el vino blanco y deja que se cocine durante unos minutos más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja que se cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Conclusión:
La becada a la andaluza es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que hoy en día sigue siendo una de las más populares en la gastronomía andaluza. Esta receta se caracteriza por su sabor a mar y por su fácil elaboración, por lo que es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor. Si quieres probar esta deliciosa receta, sigue los pasos que te hemos dado y disfruta de la becada a la andaluza en tu hogar.