Aprende a preparar la deliciosa pestañitas andaluza receta en casa

Descubre cómo hacer en casa las irresistibles pestañitas andaluzas, una receta tradicional que te encantará con su sabor auténtico y crujiente.

Tipo: Tapas y aperitivos

Palabras claves: pestañitas andaluza receta

Ingredientes de la receta:

• Las pestañitas andaluzas son un plato típico de la región de Andalucía en España. Son una especie de empanadillas rellenas de atún y verduras, y son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como plato principal.

  Ingredientes

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

  Preparación

  1. Picar la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo en trozos pequeños.
  2. Pelar y picar los tomates en cubos pequeños.
  3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los pimientos. Saltear durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  4. Añadir los tomates picados y los dientes de ajo a la sartén y saltear durante otros 5 minutos.
  5. Añadir la lata de atún en aceite a la sartén y mezclar bien. Salpimentar al gusto y cocinar durante 2 minutos más.
  6. Dejar enfriar la mezcla durante unos minutos.
  7. Colocar las obleas de empanadilla en una superficie plana y añadir una cucharada de la mezcla preparada en el centro de cada una de ellas.
  8. Doblar las obleas y presionar los bordes con un tenedor para sellarlas bien.
  9. Calentar aceite en una sartén y freír las pestañitas andaluzas durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
  10. Escurrir las pestañitas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

  Servir

  Servir las pestañitas andaluzas calientes y disfrutar de su delicioso sabor. Se pueden acompañar con una ensalada o con una salsa de tomate.

  Las pestañitas andaluzas son una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en casa con ingredientes fáciles de encontrar. Son perfectas para cualquier ocasión y gustarán a toda la familia. Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con un plato típico de la gastronomía andaluza.