Los buñuelos con miel son un postre típico de la cocina andaluza. Se trata de una masa frita, esponjosa y dulce, cubierta de miel. A continuación, te presentamos la auténtica receta andaluza de buñuelos con miel.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 250 mililitros de leche
- Aceite de oliva
- Miel
- Canela en polvo
Preparación
Para preparar los buñuelos con miel andaluces, sigue los siguientes pasos:
- En un bol, mezcla la harina, los huevos, la levadura y la sal.
- Agrega la leche poco a poco, mezclando constantemente. La masa debe quedar suave y homogénea.
- Tapa el bol con un paño y deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, toma pequeñas porciones de masa con una cuchara y fríelas en el aceite.
- Retira los buñuelos cuando estén dorados y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Para la miel, calienta una taza de miel en una cacerola a fuego lento hasta que esté líquida.
- Coloca los buñuelos en un plato y vierte la miel caliente por encima.
- Espolvorea canela en polvo sobre los buñuelos con miel antes de servir.
Consejos
Para que los buñuelos con miel andaluces queden perfectos, toma en cuenta estos consejos:
- Es importante mezclar bien los ingredientes para que la masa quede suave y homogénea.
- Deja reposar la masa para que tome consistencia.
- El aceite debe estar caliente antes de comenzar a freír los buñuelos.
- No coloques demasiados buñuelos en la sartén al mismo tiempo para evitar que se peguen entre sí.
- Es importante eliminar el exceso de aceite con papel absorbente para que los buñuelos queden crujientes.
- La miel debe estar caliente al momento de verterla sobre los buñuelos.
- La canela en polvo es opcional, pero le da un toque extra de sabor y aroma a los buñuelos con miel.
Conclusiones
Los buñuelos con miel andaluces son un postre delicioso y fácil de preparar. La receta auténtica se caracteriza por una masa esponjosa y un toque de canela en polvo. La miel líquida y caliente se vierte sobre los buñuelos, creando una combinación perfecta de sabores. Anímate a preparar esta receta andaluza de buñuelos con miel y disfruta de un postre tradicional y delicioso.