La cocina andaluza es una de las más populares en España y en el mundo. Sus platos se caracterizan por ser sabrosos, frescos y llenos de sabor. Uno de los platos más populares de la gastronomía andaluza es la carne con tomate, un plato que se sirve con patatas fritas y que es ideal para cualquier época del año.
Ingredientes
- 1 kilo de carne de ternera
- 1 kilo de tomates maduros
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Pela y corta las cebollas en juliana y reserva.
- Pela y pica los ajos y reserva.
- Lava y corta los pimientos en tiras y reserva.
- Pela y corta los tomates en cubos pequeños y reserva.
- Corta la carne en cubos y sazona con sal y pimienta.
- En una sartén grande, añade aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Añade la carne y dora por ambos lados.
- Añade las cebollas y los ajos y saltea hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y saltea durante unos minutos.
- Añade los tomates y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve caliente con patatas fritas.
La carne con tomate es un plato que no puede faltar en la mesa de cualquier hogar andaluz. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para sorprender a tus invitados con los sabores más auténticos de la gastronomía andaluza. No dudes en prepararla en tu próxima reunión familiar o con amigos.