El licor de naranjas es una bebida típica de la región andaluza en España, conocida por su sabor dulce y refrescante. Esta bebida es perfecta para disfrutar después de una comida o para compartir con amigos y familiares en una tarde de verano. En este artículo, te compartimos una receta fácil y deliciosa para preparar tu propio licor andaluz de naranjas.
Ingredientes:
- 1 litro de alcohol de 96 grados
- 1 kilo de naranjas
- 1 kilo de azúcar
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela
Pasos a seguir:
- Lava bien las naranjas y pélalas, procurando no dejar nada de la parte blanca.
- Corta la piel de las naranjas en tiras finas y resérvalas.
- Exprime el jugo de las naranjas y cuélalo para quitar las semillas. Reserva el jugo.
- En un recipiente grande, mezcla el alcohol con las tiras de piel de naranja. Deja macerar durante una semana, agitando el recipiente cada día.
- Tras una semana, en una olla grande, mezcla el azúcar, el agua y la rama de canela. Lleva a ebullición y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retira del fuego y deja enfriar por completo.
- Cuela la mezcla de alcohol y naranja para quitar las tiras de piel. Añade el jugo de naranja y la mezcla de azúcar y canela. Remueve bien para mezclar todo.
- Vierte en botellas de vidrio y deja reposar durante al menos una semana antes de consumir.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, puedes dejar macerar el alcohol y las tiras de piel de naranja durante más tiempo.
- Si prefieres un licor más suave, puedes reducir la cantidad de alcohol a 700 ml.
- Asegúrate de que las botellas de vidrio que utilices estén completamente limpias y secas antes de verter el licor.
- Este licor puede durar varios meses si se guarda en un lugar fresco y oscuro.
Conclusión:
Preparar tu propio licor andaluz de naranjas es más fácil de lo que parece y el resultado es delicioso. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con una bebida típica de la región andaluza. ¡Anímate a probarla!