Si estás buscando una receta fácil y rápida para hacer ternera andaluza a presión, aquí te dejamos una opción deliciosa que podrás preparar en minutos.
Ingredientes:
- 1 kg de ternera cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 zanahoria picada
- 2 tomates picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla a presión, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la ternera para dorarla por todos lados. Retira y reserva.
- Agrega en la misma olla un poco más de aceite y saltea la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria hasta que estén suaves.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.
- Agrega la ternera dorada a la olla junto con el caldo de carne, el pimentón dulce, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- Tapa la olla a presión y cocina por 25 minutos a fuego medio.
- Una vez que la olla haya liberado la presión, retira la tapa y cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco o patatas fritas.
Conclusión:
Esta receta de ternera andaluza a presión es muy fácil y rápida de hacer, además de ser muy sabrosa. Con pocos ingredientes puedes preparar un plato delicioso en minutos. ¡Buen provecho!