La ensaladilla andaluza es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Se trata de una ensalada fría y cremosa que combina patatas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa. Aunque existen muchas variantes de la receta, hoy te traemos una versión fácil y rápida que podrás preparar en casa en pocos minutos.
Ingredientes
- 500 gramos de patatas
- 2 zanahorias
- 200 gramos de guisantes
- 1 lata de atún
- 3 huevos
- 1/2 cebolla
- 4 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocer las patatas, las zanahorias y los guisantes en agua con sal durante 20 minutos.
- Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos.
- Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en pequeños cubos.
- Mezclar las patatas, las zanahorias, los guisantes y el atún en un bol.
- Pelar los huevos y cortarlos en cubitos.
- Añadir los huevos a la mezcla anterior.
- Picar finamente la cebolla y añadirla a la mezcla.
- Añadir la mayonesa y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Variaciones de la receta
La ensaladilla andaluza es un plato muy versátil y cada persona puede adaptarlo a su gusto. Algunas de las variaciones más comunes son:
- Añadir aceitunas o pepinillos en vinagre.
- Sustituir el atún por gambas cocidas.
- Añadir pimiento rojo o verde.
- Añadir una pizca de comino.
La ensaladilla andaluza es un plato refrescante y delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Con esta receta fácil y rápida podrás prepararla en casa y sorprender a tus invitados con su sabor auténtico.