El mojete andaluz es una ensalada típica de la región de Andalucía que se prepara con tomate, cebolla, pimiento verde, aceitunas, atún y pan duro. Es una receta muy refrescante y perfecta para los días de calor. Hoy te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa ensalada con la receta de Julia.
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla dulce
- 1 pimiento verde
- 100 gramos de aceitunas negras
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 200 gramos de pan duro
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
- Corta los tomates en cubos pequeños y colócalos en un bol.
- Pela y corta la cebolla en juliana fina y añádela al bol con los tomates.
- Lava y corta el pimiento verde en cubos pequeños y añádelo al bol.
- Pica finamente los dientes de ajo y añádelos al bol.
- Añade las aceitunas negras al bol.
- Añade las dos latas de atún en aceite de oliva al bol.
- Corta el pan duro en cubos pequeños y añádelos al bol.
- Añade una pizca de sal y pimienta negra recién molida al bol.
- Añade una cucharada de vinagre de Jerez y tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra al bol.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Deja reposar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.
Variaciones
El mojete andaluz es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos. Aquí te dejamos algunas variaciones:
Mojete de aguacate
Añade medio aguacate en cubos pequeños a la receta original para darle un toque cremoso.
Mojete de naranja
Añade media naranja en cubos pequeños a la receta original para darle un toque ácido y refrescante.
Mojete de pepino
Añade medio pepino en cubos pequeños a la receta original para darle un toque fresco y crujiente.
El mojete andaluz es una receta fresca y deliciosa que puedes preparar en cualquier época del año. La receta de Julia es muy fácil de seguir y te garantizamos que te encantará el resultado final. ¡Buen provecho!