La gastronomía andaluza es una de las más ricas y variadas de España, y sus postres no son una excepción. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa y sencilla receta de postre andaluz que puedes preparar en casa con ingredientes que seguramente tienes en tu cocina.
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 1 rama de canela
- La piel de un limón
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de maicena
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón a fuego medio-bajo, sin dejar que llegue a hervir.
- En un tazón aparte, mezcla el azúcar y la maicena.
- Retira la rama de canela y la piel de limón de la leche y agrega la mezcla de azúcar y maicena, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Continúa revolviendo hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la de un pudín.
- Vierte la mezcla en moldes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo por encima para decorar.
Variaciones
Si quieres darle un toque personal a este postre andaluz, aquí te presentamos algunas variaciones que puedes probar:
Con frutas
Agrega trozos de fresas, mango, piña o cualquier otra fruta de tu elección a la mezcla antes de verterla en los moldes. Esto le dará un sabor fresco y natural al postre.
Con chocolate
Agrega una cucharada de cacao en polvo a la mezcla antes de verterla en los moldes. Esto le dará un sabor a chocolate delicioso y una textura cremosa.
Con licor
Agrega una cucharada de licor de tu elección (como brandy, ron o amaretto) a la mezcla antes de verterla en los moldes. Esto le dará un toque sofisticado y un sabor intenso.
Esta receta fácil de postre andaluz es perfecta para cualquier ocasión. Su textura cremosa y su sabor dulce y suave son irresistibles. Además, puedes personalizarla según tus gustos y preferencias. ¡Anímate a probarla en casa y sorprende a tus invitados con un postre tradicional de la gastronomía andaluza!