Deléitate con nuestras recetas de aceitunas a la andaluza

Prueba el sabor auténtico de Andalucía con nuestras aceitunas a la andaluza y sorprende a tus invitados con esta tradicional exquisitez.

Tipo: Tapas y aperitivos

Palabras claves: recetas aceitunas a la andaluza

Ingredientes de la receta:

• Las aceitunas a la andaluza son un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de Andalucía. Se trata de un aperitivo delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te presentamos varias recetas de aceitunas a la andaluza que podrás preparar en casa para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia.

  Receta tradicional de aceitunas a la andaluza

  Ingredientes:

  • 1 kilo de aceitunas verdes gordal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra

  Preparación:

  1. Lavar las aceitunas y escurrirlas bien.
  2. Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
  3. Picar las ramitas de tomillo y romero.
  4. En un mortero, machacar los ajos con el comino, el pimentón y la sal.
  5. Añadir las hierbas picadas y mezclar bien.
  6. Colocar las aceitunas en un recipiente y añadir la mezcla de especias.
  7. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien.
  8. Dejar reposar durante al menos 1 hora antes de servir.

  Variante de aceitunas a la andaluza con anchoas

  Ingredientes:

  • 1 kilo de aceitunas verdes gordal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 12 filetes de anchoa en aceite

  Preparación:

  1. Lavar las aceitunas y escurrirlas bien.
  2. Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
  3. Picar las ramitas de tomillo y romero.
  4. En un mortero, machacar los ajos con el comino, el pimentón y la sal.
  5. Añadir las hierbas picadas y mezclar bien.
  6. Colocar las aceitunas en un recipiente y añadir la mezcla de especias.
  7. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien.
  8. Añadir los filetes de anchoa y mezclar bien.
  9. Dejar reposar durante al menos 1 hora antes de servir.

  Variante de aceitunas a la andaluza con naranja y ajo

  Ingredientes:

  • 1 kilo de aceitunas verdes gordal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 1 naranja

  Preparación:

  1. Lavar las aceitunas y escurrirlas bien.
  2. Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
  3. Picar las ramitas de tomillo y romero.
  4. En un mortero, machacar los ajos con el comino, el pimentón y la sal.
  5. Añadir las hierbas picadas y mezclar bien.
  6. Colocar las aceitunas en un recipiente y añadir la mezcla de especias.
  7. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien.
  8. Pelar la naranja y cortar la piel en tiras finas.
  9. Añadir las tiras de piel de naranja a las aceitunas y mezclar bien.
  10. Dejar reposar durante al menos 1 hora antes de servir.

  Las aceitunas a la andaluza son un aperitivo delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Además, existen muchas variantes de esta receta, como las que te hemos presentado en este artículo. Anímate a probarlas todas y elige tu favorita. ¡Buen provecho!