Menestra de verduras andaluza para sorprender a tus invitados

Descubre cómo preparar una exquisita menestra de verduras andaluza y sorprende a tus invitados con este plato lleno de sabor y tradición culinaria.

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: receta menestra de verduras andaluza

Ingredientes de la receta:

• La menestra de verduras es un plato típico de la cocina española, y la versión andaluza es especialmente sabrosa. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato sencillo pero delicioso.

  Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gramos de guisantes
  • 200 gramos de habas
  • 1 patata
  • 4 alcachofas
  • 2 tomates
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  2. Cortar las zanahorias en rodajas y los pimientos en tiras.
  3. Pelar la patata y cortarla en cubos.
  4. Limpiar las alcachofas y cortarlas en cuartos.
  5. Escalfar los tomates, pelarlos y cortarlos en cubos.
  6. En una cazuela grande, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  7. Añadir las zanahorias, los pimientos y las alcachofas y saltear durante unos minutos.
  8. Agregar el tomate y el pimentón y cocinar durante 5 minutos.
  9. Añadir las patatas, los guisantes y las habas y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  10. Añadir sal al gusto.
  11. Servir caliente.

  Conclusión:

  La menestra de verduras andaluza es un plato sencillo pero muy sabroso que seguro impresionará a tus invitados. Con la receta que te hemos proporcionado, podrás preparar una menestra de verduras deliciosa y nutritiva. ¡Disfrútala!