Deléitate con nuestras recetas de pelotas andaluzas

Descubre la deliciosa tradición de las pelotas andaluzas con nuestras recetas auténticas y fáciles de seguir. ¡Sorprende a tus invitados!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: recetas de pelotas andaluzas

Ingredientes de la receta:

• Las pelotas andaluzas son un plato típico de la región de Andalucía en España. Se trata de una especie de albóndigas hechas a base de pan rallado, carne picada y especias. En este artículo te presentamos algunas de las mejores recetas de pelotas andaluzas para que puedas disfrutar de este delicioso plato en tu casa.

  Receta tradicional de pelotas andaluzas

  Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
  • 150 gramos de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo o de carne

  Preparación:

  1. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos, la cebolla y el ajo picados, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  2. Forma pelotas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne y pan rallado.
  3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe las pelotas hasta que estén doradas por todos los lados.
  4. Retira las pelotas de la sartén y colócalas en una cazuela. Vierte caldo de pollo o de carne hasta cubrir las pelotas.
  5. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las pelotas estén bien cocidas.

  Pelotas andaluzas con salsa de tomate

  Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
  • 150 gramos de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Caldo de pollo o de carne

  Preparación:

  1. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos, la cebolla y el ajo picados, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  2. Forma pelotas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne y pan rallado.
  3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe las pelotas hasta que estén doradas por todos los lados.
  4. Retira las pelotas de la sartén y colócalas en una cazuela. Vierte caldo de pollo o de carne hasta cubrir las pelotas.
  5. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados. Añade la lata de tomate triturado y la cucharadita de azúcar. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
  6. Vierte la salsa de tomate sobre las pelotas y cocina a fuego medio durante otros 20 minutos.

  Pelotas andaluzas con almejas

  Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
  • 150 gramos de pan rallado
  • 2 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 kilo de almejas
  • Caldo de pescado

  Preparación:

  1. En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, los huevos, la cebolla y el ajo picados, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  2. Forma pelotas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne y pan rallado.
  3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe las pelotas hasta que estén doradas por todos los lados.
  4. Retira las pelotas de la sartén y colócalas en una cazuela. Vierte caldo de pescado hasta cubrir las pelotas.
  5. Añade las almejas a la cazuela y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que se abran.

  Las pelotas andaluzas son un plato delicioso y fácil de preparar. Con estas recetas podrás sorprender a tus invitados o disfrutar de un plato típico de la gastronomía andaluza en tu casa. ¡Anímate a prepararlas!