Deléitate con esta receta de dulce típico andaluz fácil de hacer

Descubre cómo preparar un exquisito dulce típico andaluz con esta receta fácil y deliciosa. Sorprende a tus seres queridos con su sabor auténtico.

Tipo: Postres y dulces

Palabras claves: receta de dulce tipico andaluz

Ingredientes de la receta:

• Andalucía es conocida por su rica gastronomía, y dentro de ella, los dulces ocupan un lugar especial. Uno de los postres típicos más populares de la región es el pestiños, un dulce frito en forma de disco que se suele comer en Navidad y Semana Santa. En este artículo, te enseñamos a preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida.

  Ingredientes

  • 1 kg de harina de trigo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 piel de limón
  • Aceite de girasol para freír

  Preparación

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el aceite de oliva, el vino blanco, el agua, el azúcar, la canela en polvo y la piel de limón. Amasa hasta obtener una masa homogénea y firme.

  2. Divide la masa en porciones del tamaño de una nuez y forma bolitas. Colócalas en una bandeja y tápalas con un paño húmedo. Deja reposar durante al menos una hora.

  3. Espolvorea harina sobre una superficie plana y estira las bolitas con un rodillo, dejándolas con un grosor de unos 2 mm.

  4. Corta la masa con un cortapastas en forma de disco y haz un corte en el centro de cada uno. Deben quedar como pequeñas rosquillas.

  5. Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto y fríe los pestiños hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  Variaciones

  Aunque los pestiños tradicionales son los más populares, también existen otras versiones que añaden ingredientes como miel, naranja o anís. Si quieres probar algo diferente, puedes experimentar con estas variantes:

  • Pestiños de miel: Después de freír los pestiños, déjalos enfriar un poco y báñalos en miel caliente. Escúrrelos y déjalos enfriar por completo.
  • Pestiños de naranja: Añade un poco de ralladura de naranja a la masa antes de amasar. El sabor cítrico combina muy bien con la canela.
  • Pestiños de anís: Sustituye el vino blanco por anís y añade una cucharadita de semillas de anís a la masa. Este ingrediente le dará un sabor más intenso y especiado.

  Los pestiños son un dulce típico andaluz que se ha convertido en una delicia nacional. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de su sabor en cualquier momento del año. Y si te animas a experimentar con las variantes, ¡comprobarás que las posibilidades son infinitas!