Pescaditos fritos al estilo andaluz: receta fácil y deliciosa

Aprende a preparar unos deliciosos pescaditos fritos al estilo andaluz con esta receta fácil. ¡Disfruta de su sabor crujiente y irresistible!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta pescadito fritos tipo andaluz

Ingredientes de la receta:

• Los pescaditos fritos son uno de los platos más populares de la gastronomía andaluza. Esta receta es fácil de preparar en casa y es perfecta para una cena rápida y deliciosa. Aquí te presentamos la receta tradicional de pescaditos fritos al estilo andaluz.

  Ingredientes

  • 1 kilo de pescaditos frescos (boquerones, pijotas, jureles...)
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal
  • Limón para servir

  Preparación

  1. Limpia los pescaditos quitándoles la cabeza, las tripas y las espinas. Si no sabes cómo hacerlo, puedes pedirle al pescadero que te los limpie. Luego, lávalos bien bajo el grifo y sécalos con papel de cocina.
  2. En un plato hondo, coloca la harina de trigo y añade una pizca de sal. Mezcla bien.
  3. Pasa los pescaditos por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertos por todos los lados.
  4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. La cantidad de aceite debe ser suficiente para cubrir los pescaditos. Cuando el aceite esté caliente, añade los pescaditos y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. No los frías demasiado tiempo para que no queden secos.
  5. Saca los pescaditos de la sartén con una espumadera y ponlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
  6. Sirve los pescaditos fritos en un plato y acompáñalos con unas rodajas de limón.

  Consejos

  • Es importante que los pescaditos estén muy frescos para que queden bien jugosos y con un sabor delicioso.
  • Si te gusta el ajo, puedes añadir un diente picado a la harina para darle un toque de sabor extra.
  • Si no tienes aceite de oliva, puedes usar aceite de girasol o de maíz. Pero recuerda que el aceite de oliva le da a los pescaditos fritos un sabor más auténtico y delicioso.

  Los pescaditos fritos al estilo andaluz son una deliciosa opción para una cena rápida y fácil de preparar en casa. Con esta receta tradicional podrás disfrutar de un plato típico de la gastronomía andaluza en cualquier momento. Anímate a prepararlos y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta.