Delicioso sabor andaluz con la receta de salsa mojo picón

Disfruta del auténtico sabor de Andalucía con nuestra receta de salsa mojo picón. ¡Acompaña tus platos con un toque picante y delicioso!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta salsa mojo picon andaluz

Ingredientes de la receta:

• Si hay algo que caracteriza la gastronomía andaluza es su sabor intenso y su variedad de sabores y texturas. Uno de los platos más populares es el mojo picón, una salsa tradicional que se prepara con ingredientes sencillos pero que aporta un sabor único a cualquier plato al que se añada.

  ¿Qué es la salsa mojo picón?

  La salsa mojo picón es una salsa típica de las Islas Canarias que se ha popularizado en Andalucía y en otras regiones de España. Es una salsa picante que se prepara con ingredientes como el pimiento rojo, el ajo, el comino, el aceite de oliva y el vinagre. Además, se puede añadir pan, almendras y otros ingredientes para darle una textura y sabor únicos.

  ¿Cómo se prepara la salsa mojo picón andaluza?

  A continuación, te presentamos la receta de salsa mojo picón andaluza:

  Ingredientes:

  • 2 pimientos rojos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre de vino
  • Pan rallado
  • Almendras

  Preparación:

  1. Asar los pimientos y los ajos en el horno hasta que estén bien dorados.
  2. Pelar los pimientos y los ajos y ponerlos en un mortero junto con el comino, la sal, el pimentón dulce y el pimentón picante.
  3. Machacar bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta.
  4. Añadir el aceite de oliva y el vinagre y mezclar bien.
  5. Añadir el pan rallado y las almendras hasta conseguir la textura deseada.
  6. Dejar reposar la salsa durante al menos una hora antes de servir.

  ¿Cómo se puede usar la salsa mojo picón?

  La salsa mojo picón es perfecta para acompañar todo tipo de platos, desde carnes y pescados hasta patatas y verduras. También se puede usar como salsa para mojar con pan.

  Algunas ideas para usar la salsa mojo picón:

  • Acompañar una barbacoa de carne o pescado.
  • Usar como salsa para unas patatas bravas.
  • Añadir a una ensalada de tomate y cebolla.
  • Usar como salsa para mojar con pan.

  La salsa mojo picón andaluza es una receta sencilla pero deliciosa que aporta un sabor intenso y picante a cualquier plato al que se añada. Es perfecta para acompañar carnes, pescados, patatas y verduras, y también se puede usar como salsa para mojar con pan. Anímate a probarla y descubre el sabor andaluz en tu cocina.