Descubre deliciosas recetas con magro adobado al estilo andaluz

Deléitate con las más exquisitas recetas con magro adobado al estilo andaluz. Sorprende a tus invitados con sabores únicos y tradicionales.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: recetas con magro adobado estilo andaluz

Ingredientes de la receta:

• El magro adobado es una especialidad de la cocina andaluza, que consiste en una carne de cerdo marinada en una mezcla de especias, aceite y vinagre. Esta técnica de adobo se utiliza para dar sabor y conservar la carne durante más tiempo. A continuación, te presentamos algunas recetas con magro adobado al estilo andaluz que puedes preparar en casa.

  Receta de magro adobado

  Para preparar el magro adobado, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de magro de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco

  Para preparar el adobo, mezcla en un bol los dientes de ajo picados, el comino, el orégano, el pimentón, la sal, el aceite de oliva y el vinagre. Corta el magro de cerdo en trozos y colócalos en un recipiente de cristal o plástico. Vierte el adobo sobre la carne y mezcla bien para que quede completamente cubierta. Tapa el recipiente con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 12 horas.

  Receta de lomo de cerdo adobado al horno

  Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de lomo de cerdo adobado
  • 2 cebollas
  • 4 patatas
  • 4 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

  Prepara las verduras cortándolas en rodajas. Coloca las patatas en una fuente para horno y coloca encima las rodajas de cebolla, tomate y pimiento. Añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Coloca el lomo de cerdo adobado encima de las verduras y hornea a 180 grados durante 45 minutos. Pasado este tiempo, dale la vuelta al lomo y hornea durante otros 45 minutos. Sirve caliente.

  Receta de pinchitos de cerdo adobado

  Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 g de magro de cerdo adobado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Palitos de brocheta

  Corta el magro adobado en cubos y colócalos en un bol. Corta la cebolla y los pimientos en trozos del mismo tamaño que los cubos de carne. Ensarta en los palitos de brocheta los cubos de carne intercalando con los trozos de cebolla y pimiento. Calienta una sartén o parrilla y cocina los pinchitos de cerdo adobado hasta que estén dorados por todos los lados. Sirve caliente.

  Receta de hamburguesas de magro adobado

  Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 g de magro de cerdo adobado
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

  Corta el magro adobado en trozos y tritúralo en un procesador de alimentos hasta obtener una masa. Pica la cebolla finamente y añádela a la masa de carne. Agrega el huevo y el pan rallado y mezcla bien. Forma las hamburguesas con la masa y cocina en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Sirve caliente.

  Receta de empanada de magro adobado

  Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 g de magro de cerdo adobado
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa para empanada

  Corta el magro adobado en trozos y reserva. Pica la cebolla, los pimientos y los tomates finamente. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade las verduras picadas. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernas. Añade el magro adobado y mezcla bien. Agrega el agua, la sal y la pimienta al gusto y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos. Precalienta el horno a 180 grados. Estira la masa para empanada y coloca el guiso de magro adobado sobre ella. Cubre con otra capa de masa y sella los bordes. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada. Sirve caliente.

  El magro adobado es una forma deliciosa de preparar la carne de cerdo. Con estas recetas al estilo andaluz, podrás disfrutar de su sabor y textura en distintas preparaciones. Anímate a probarlas y sorprender a tus comensales con nuevos sabores.