Receta andaluza de soldaditos de Pavia para deleitarse

Deléitate con una auténtica receta andaluza de soldaditos de Pavia, crujientes y sabrosos. Aprende a prepararlos con nuestra fácil y deliciosa receta.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: soldaditos de pavia receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• Los soldaditos de Pavia son uno de los platos más populares en la gastronomía andaluza. Se trata de un plato sencillo pero con mucho sabor, que se elabora con bacalao y una masa crujiente. En esta ocasión, te traemos la receta andaluza de soldaditos de Pavia para que puedas deleitarte con este delicioso plato en casa. ¡Vamos a por ello!

  Ingredientes

  • 400 gramos de bacalao desalado
  • 300 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír

  Preparación

  Paso 1: Preparar el bacalao

  Comenzamos por el bacalao. Lo primero que debemos hacer es desmigarlo y retirar todas las espinas y la piel. Una vez limpio, lo cortamos en tiras de unos 5 centímetros de largo y los reservamos.

  Paso 2: Preparar la masa

  En un bol, mezclamos la harina, la levadura en polvo, el huevo, la cucharada de aceite de oliva, y una pizca de sal y pimienta. Añadimos agua poco a poco y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

  Paso 3: Freír los soldaditos de Pavia

  Calentamos una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto. Cogemos una tira de bacalao y la sumergimos en la masa, asegurándonos de que quede bien cubierta. A continuación, la freímos en el aceite caliente hasta que se dore por ambos lados.

  Paso 4: Servir los soldaditos de Pavia

  Una vez que los soldaditos de Pavia estén dorados, los retiramos del aceite y los dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Los servimos en un plato acompañados de una salsa de tomate o ajo y perejil. ¡Listos para disfrutar!

  Esta receta andaluza de soldaditos de Pavia es una delicia que no puedes dejar de probar. Se trata de un plato sencillo pero con mucho sabor, que es perfecto para una cena informal o para compartir con amigos y familiares. Sigue nuestros pasos y verás que es muy fácil de preparar. ¡Buen provecho!