Saborea el mar con esta deliciosa receta de sopa de marisco andaluza

Disfruta del sabor del mediterráneo con esta deliciosa sopa de marisco andaluza. Una receta tradicional con el mejor sabor del mar en cada cucharada.

Tipo: Sopas y guisos

Palabras claves: receta sopa de marisco andaluza

Ingredientes de la receta:

• La sopa de marisco es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores del mar en cualquier época del año. En Andalucía, esta receta es especialmente popular y se prepara de muchas formas diferentes. En este artículo, te presentamos una receta tradicional de sopa de marisco andaluza que seguro te encantará.

  Ingredientes

  • 1 kg de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, langostinos, etc.)
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

  Preparación

  1. Limpia bien el marisco y reserva.
  2. Pela y pica finamente la cebolla, los tomates, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo.
  3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y los pimientos. Sofríe hasta que estén tiernos.
  4. Añade los tomates y cocina durante unos minutos más.
  5. Añade el marisco y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.
  6. Añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
  7. Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
  8. Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado por encima.

  Consejos

  Para que la sopa tenga más sabor, puedes añadir un poco de brandy al final de la cocción. También puedes añadir un poco de arroz o fideos para hacerla más consistente.

  Esta sopa de marisco andaluza es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores del mar en cualquier época del año. Con esta receta tradicional, podrás preparar una sopa sabrosa y nutritiva en pocos pasos y con ingredientes fáciles de conseguir. ¡No dudes en probarla!