Tortilla andaluza: la receta perfecta para sorprender
La tortilla andaluza es uno de los platos más populares de España. Descubre la receta perfecta para sorprender a tus invitados. ¡Te encantará!
Tipo: Cocina tradicional andaluza
Palabras claves: tortilla andaluza receta
Ingredientes de la receta:
La tortilla andaluza es un plato típico de la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una tortilla de patatas, cebolla y pimiento verde que se fríe en aceite de oliva y se sirve como entrante o como plato principal. En esta entrada te mostraremos la receta perfecta para hacer una deliciosa tortilla andaluza y sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
Paso 1: Pelar y cortar las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Si lo prefieres, también puedes cortarlas en cubos pequeños. Luego, colócalas en un recipiente y agrega sal al gusto.
Paso 2: Cortar la cebolla y el pimiento verde
Pela la cebolla y córtala en juliana. Luego, lava el pimiento verde y córtalo en tiras finas.
Paso 3: Freír las patatas, la cebolla y el pimiento
Calienta una sartén grande con aceite de oliva y agrega las patatas, la cebolla y el pimiento. Fríe todo a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén blandas y doradas, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Este proceso puede tardar unos 20 minutos.
Paso 4: Batir los huevos y mezclar con las patatas
Bate los huevos en un recipiente y agrega la mezcla de patatas, cebolla y pimiento. Mezcla todo bien.
Paso 5: Volver a freír la tortilla
Calienta la sartén con un poco más de aceite de oliva y agrega la mezcla de huevos y patatas. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando con una espátula para que no se pegue. Cuando la tortilla esté dorada por debajo, dale la vuelta con la ayuda de otro plato o tapadera y cocina el otro lado hasta que esté dorado también.
Paso 6: Servir la tortilla andaluza
Sirve la tortilla andaluza caliente o fría, cortada en porciones. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino tinto.
La tortilla andaluza es un plato sencillo pero delicioso que puede ser un éxito en cualquier reunión. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar una tortilla andaluza perfecta y sorprender a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
