Delicioso lenguado a la andaluza: receta fácil y sabrosa

Descubre cómo preparar en casa un exquisito lenguado a la andaluza con esta receta fácil y sabrosa. Un plato delicioso que te sorprenderá.

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: lenguado a la andaluza receta

Ingredientes de la receta:

• El lenguado a la andaluza es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de Andalucía. Se trata de una receta sencilla pero deliciosa que combina el sabor suave y delicado del lenguado con los sabores intensos de los ingredientes que se utilizan en su preparación.

  Ingredientes

  • 4 filetes de lenguado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta

  Preparación

  1. Picar la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
  3. Añadir la cebolla y los ajos y dejar que se doren un poco.
  4. Añadir los pimientos y el tomate y dejar que se cocinen durante unos minutos.
  5. Salpimentar los filetes de lenguado y pasarlos por harina, sacudiendo el exceso.
  6. Añadir un poco más de aceite a la sartén y dorar los filetes de lenguado por ambos lados.
  7. Añadir un poco de vino blanco a la sartén y dejar que se evapore el alcohol.
  8. Añadir las verduras a la sartén y mezclar bien con el pescado.
  9. Dejar cocinar todo junto durante unos minutos más, hasta que el pescado esté bien cocido.

  Servir

  Servir el lenguado a la andaluza caliente, acompañado de una guarnición de patatas fritas o arroz blanco.

  El lenguado a la andaluza es una receta fácil y sabrosa que se puede preparar en cualquier momento del año. Los sabores intensos de las verduras y el vino blanco se mezclan perfectamente con el sabor suave y delicado del lenguado, creando un plato delicioso que seguro que gustará a toda la familia.