Habichuelas andaluzas en 50 minutos

Una deliciosa y fácil receta de habichuelas andaluzas en solo 50 minutos. Descubre cómo preparar este platillo tradicional con ingredientes simples.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta habichuelas andaluzas

Ingredientes de la receta:

• Las habichuelas andaluzas son un plato típico de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. A continuación, te presentamos una receta sencilla y rápida para preparar este delicioso plato en sólo 50 minutos.

  Ingredientes

  • 500 gramos de habichuelas blancas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 litro de agua

  Preparación

  Paso 1: remojo de las habichuelas

  La noche anterior, pon las habichuelas a remojar en agua para ablandarlas y acelerar el proceso de cocción.

  Paso 2: preparación de los ingredientes

  Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Lava y corta el pimiento verde y el tomate en cubos.

  Paso 3: cocción de las habichuelas

  En una olla a presión, agrega las habichuelas y el agua, y cocina durante 25 minutos. Si no tienes olla a presión, cocina durante 1 hora y media en una olla convencional.

  Paso 4: sofrito

  Mientras se cocinan las habichuelas, en otra olla sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate en aceite de oliva. Añade el laurel y el pimentón dulce.

  Paso 5: mezcla de ingredientes

  Cuando las habichuelas estén cocidas, añade el sofrito a la olla y mezcla todo bien. Añade sal y pimienta al gusto.

  Paso 6: cocción final

  Cocina todo durante otros 15 minutos a fuego medio, hasta que las habichuelas estén suaves y el caldo haya espesado.

  Servir y disfrutar

  Sirve las habichuelas andaluzas calientes y disfruta de este delicioso plato de la gastronomía española. ¡Buen provecho!

  Las habichuelas andaluzas son un plato delicioso y sencillo de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de su sabor en sólo 50 minutos. No dudes en experimentar con los ingredientes y añadir tus toques personales para darle un toque aún más especial.