Deléitate con la receta de ternera andaluza: ¡sabor auténtico!

Descubre el auténtico sabor de la ternera andaluza con esta irresistible receta. ¡Sorprende a tu paladar con una explosión de sabores del sur!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta ternera andaluza

Ingredientes de la receta:

• La cocina andaluza es famosa por sus sabores intensos y su uso de ingredientes frescos y de alta calidad. La receta de ternera andaluza es un plato que no decepciona. Con su combinación de ternera tierna y verduras sabrosas, esta receta es una deliciosa muestra de la cocina de esta región española.

  Ingredientes:

  • 1 kg de ternera en cubos
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 tomates
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

  Preparación:

  1. Cortar las cebollas en juliana y los pimientos y los tomates en cubos.

  2. En una olla grande o en una cazuela, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

  3. Agregar la ternera en cubos y dorarla por todos sus lados. Retirar la ternera de la olla y reservar.

  4. Agregar las cebollas a la olla y cocinar hasta que estén doradas.

  5. Agregar los pimientos y los ajos picados y cocinar durante unos minutos.

  6. Agregar los tomates y cocinar hasta que se ablanden.

  7. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

  8. Agregar la ternera dorada y el pimentón dulce y mezclar bien.

  9. Agregar agua suficiente para cubrir la carne y las verduras, y agregar el orégano, la sal y la pimienta al gusto.

  10. Cocinar a fuego medio-bajo durante al menos 1 hora, o hasta que la ternera esté tierna y la salsa haya espesado.

  11. Servir caliente con arroz o patatas fritas.

  Conclusión:

  La receta de ternera andaluza es una deliciosa muestra de la cocina de esta región española. Con su combinación de ternera tierna y verduras sabrosas, este plato es perfecto para una cena reconfortante en cualquier época del año. ¡Disfruta de los sabores auténticos de Andalucía con esta receta fácil de seguir y deliciosa!