Berenjenas melosas al estilo andaluz: receta fácil y sabrosa

Berenjenas melosas al estilo andaluz: receta fácil y sabrosa. Aprende a preparar esta deliciosa receta de berenjenas melosas andaluzas en pocos pasos.

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: receta de berenjenas melosas andaluzas

Ingredientes de la receta:

• La cocina andaluza es famosa por su variedad y sabor. Entre sus platos más populares se encuentran las berenjenas fritas, pero hoy te traemos una receta diferente: berenjenas melosas al estilo andaluz. Este plato es ideal como entrante o acompañamiento, y su preparación es muy sencilla. ¡Anímate a probarlas!

  Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  Preparación

  1. Cortar las berenjenas en rodajas finas y saltearlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reservar.
  2. Picar los ajos, la cebolla y los pimientos en trozos pequeños.
  3. Pelar y picar los tomates.
  4. En otra sartén, saltear los ajos, la cebolla y los pimientos con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  5. Añadir los tomates picados y saltear durante unos minutos más.
  6. Añadir las berenjenas a la sartén de las verduras y mezclar bien.
  7. Añadir sal y pimienta al gusto.
  8. Cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las berenjenas estén tiernas y bien impregnadas con la salsa de verduras.
  9. Servir caliente.

  Las berenjenas melosas al estilo andaluz son una deliciosa alternativa a las berenjenas fritas tradicionales. Su sabor suave y la textura melosa de las berenjenas combinan perfectamente con la salsa de verduras. Además, esta receta es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes comunes que se encuentran en cualquier cocina. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato sabroso y diferente!