Deléitate con esta deliciosa receta andaluza de carne con tomate

Prueba esta deliciosa receta andaluza de carne con tomate y déjate llevar por la combinación de sabores que te transportarán al sur de España.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta andaluza de carne con tomate

Ingredientes de la receta:

• La gastronomía andaluza es una de las más variadas y ricas de España. En ella se pueden encontrar platos para todos los gustos: desde sopas frías como el gazpacho hasta guisos de carne como el que te presentamos a continuación. Esta receta de carne con tomate es típica de la región y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave. ¡Anímate a probarla!

  Ingredientes

  • 1 kg de carne de ternera (preferiblemente de aguja o falda)
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kg de tomates maduros
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

  Preparación

  1. Pela y pica la cebolla y los ajos finamente.
  2. Corta los pimientos en tiras finas.
  3. Pela los tomates y córtalos en dados.
  4. Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y añade la carne. Sofríela a fuego medio hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la cazuela y reserva.
  5. Añade un poco más de aceite a la cazuela y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén blandos.
  6. Añade los tomates y el vino blanco. Remueve bien y deja que se cocine a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
  7. Añade la carne a la cazuela y mezcla bien con la salsa de tomate. Añade sal y pimienta al gusto.
  <li.Tapa la cazuela y deja que se cocine a fuego medio-bajo durante 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado. <li.Sirve caliente acompañado de arroz blanco o patatas fritas.

  Esta receta de carne con tomate es una delicia para el paladar. Su sabor intenso y su textura suave la convierten en un plato perfecto para cualquier época del año. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Anímate a probarla y descubre por qué la gastronomía andaluza es una de las más valoradas de España.