Deléitate con esta deliciosa receta de tintorera a la andaluza

Descubre los sabores tradicionales de la cocina andaluza con esta irresistible receta de tintorera. ¡Deléitate con cada bocado!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta tintorera a la andaluza

Ingredientes de la receta:

• La tintorera, también conocida como cazón, es un pescado azul muy popular en la costa andaluza. Se caracteriza por su carne firme y blanca, ideal para preparar en guisos y frituras. Hoy te presentamos una deliciosa receta de tintorera a la andaluza, que seguro te encantará.

  Ingredientes

  • 1 kg de tintorera
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

  Preparación

  1. Corta la tintorera en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta.
  2. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos. Corta los pimientos en tiras y el tomate en cubos.
  3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los trozos de tintorera hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
  4. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Agrega los pimientos y el tomate y sofríe durante unos minutos más.
  6. Añade la harina y remueve bien para que se integre con las verduras.
  7. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  8. Agrega los trozos de tintorera y cubre con agua. Deja cocer a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que la salsa haya espesado y el pescado esté cocido.
  9. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.

  Servir

  Sirve la tintorera a la andaluza bien caliente, acompañada de un buen pan para mojar en la salsa. También puedes acompañarla con arroz blanco o patatas al horno.

  La tintorera a la andaluza es un plato delicioso y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina tradicional andaluza en la comodidad de tu hogar. Prueba esta receta y sorprende a tus comensales con un plato exquisito.

Descubre los sabores tradicionales de la cocina andaluza con esta irresistible receta de tintorera. ¡Deléitate con cada bocado!

Tipo: Pescados y mariscos

Palabras claves: receta tintorera a la andaluza

Ingredientes de la receta:

• La tintorera, también conocida como cazón, es un pescado azul muy popular en la costa andaluza. Se caracteriza por su carne firme y blanca, ideal para preparar en guisos y frituras. Hoy te presentamos una deliciosa receta de tintorera a la andaluza, que seguro te encantará.

  Ingredientes

  • 1 kg de tintorera
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

  Preparación

  1. Corta la tintorera en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta.
  2. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos. Corta los pimientos en tiras y el tomate en cubos.
  3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los trozos de tintorera hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
  4. En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  5. Agrega los pimientos y el tomate y sofríe durante unos minutos más.
  6. Añade la harina y remueve bien para que se integre con las verduras.
  7. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  8. Agrega los trozos de tintorera y cubre con agua. Deja cocer a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que la salsa haya espesado y el pescado esté cocido.
  9. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.

  Servir

  Sirve la tintorera a la andaluza bien caliente, acompañada de un buen pan para mojar en la salsa. También puedes acompañarla con arroz blanco o patatas al horno.

  La tintorera a la andaluza es un plato delicioso y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de todo el sabor de la cocina tradicional andaluza en la comodidad de tu hogar. Prueba esta receta y sorprende a tus comensales con un plato exquisito.