Deléitate con la auténtica receta de regañas andaluzas

Descubre la verdadera esencia de la cocina andaluza con esta deliciosa receta de regañas, crujientes y sabrosas, ideales para cualquier ocasión.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta de regañas andaluzas

Ingredientes de la receta:

• Las regañas andaluzas son un tipo de galleta crujiente y deliciosa que se pueden encontrar en toda España, pero especialmente en la región de Andalucía. Estas galletas son perfectas para disfrutar como aperitivo o para acompañar una taza de café o té. Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer en casa con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.

  Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de agua

  Preparación

  1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
  2. Añade el aceite de oliva y mezcla bien con las manos.
  3. Añade el agua poco a poco y sigue mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf.
  5. Estira cada bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
  6. Corta la masa en cuadrados o rectángulos de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
  7. Coloca los cuadrados en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
  8. Hornea las regañas durante unos 15-20 minutos a 180 grados Celsius, o hasta que estén doradas y crujientes.
  9. Deja enfriar las regañas antes de servirlas.

  Variaciones

  Si quieres darle un toque personalizado a tus regañas andaluzas, aquí te dejamos algunas ideas:

  • Añade semillas de sésamo, comino o hinojo a la masa antes de hornear.
  • Prueba a hacer las regañas con harina integral en lugar de harina blanca.
  • Añade un poco de ajo en polvo o pimentón a la masa para darle un sabor extra.

  Las regañas andaluzas son una deliciosa y fácil de hacer opción para disfrutar como aperitivo o para acompañar una bebida caliente. Con esta receta auténtica, podrás hacer tus propias regañas en casa con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. ¡Disfruta!