Delicioso y auténtico: Receta de Pio Nono Andaluz en casa

Aprende a preparar la auténtica receta de Pio Nono Andaluz en casa con esta deliciosa y fácil receta. ¡Sorprende a tus invitados con su sabor único!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta pio nono andaluz

Ingredientes de la receta:

• Si eres fanático de la comida española, seguro has escuchado del Pio Nono. Este delicioso postre es originario de Sevilla y se ha convertido en uno de los dulces más populares en toda España. El Pio Nono es un bizcocho esponjoso bañado en almíbar y relleno de crema pastelera. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar la auténtica receta de Pio Nono Andaluz en casa.

  Ingredientes

  • 500 gr de harina de trigo
  • 500 ml de leche
  • 200 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 15 gr de levadura
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

  Preparación

  Bizcocho

  1. En un bol grande, tamiza la harina y agrega la levadura y la sal.
  2. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  3. Añade la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Bate hasta que se integren todos los ingredientes.
  4. Agrega la mezcla de harina, levadura y sal a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio.

  Almíbar

  1. En una olla, agrega la leche y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  2. Retira del fuego y deja enfriar.

  Crema Pastelera

  1. En una olla, agrega la leche y calienta a fuego medio hasta que hierva. Retira del fuego.
  2. En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  3. Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  4. Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas y azúcar mientras bates constantemente.
  5. Regresa la mezcla a la olla y cocina a fuego medio hasta que la crema espese. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
  6. Retira del fuego y deja enfriar.

  Armado del Pio Nono

  1. Corta el bizcocho en dos capas.
  2. Humedece la primera capa con el almíbar.
  3. Extiende la crema pastelera sobre la primera capa de bizcocho.
  4. Cubre la crema pastelera con la segunda capa de bizcocho y humedece con el almíbar.
  5. Cubre todo el bizcocho con una capa fina de crema pastelera.
  6. Decora con almendras picadas y espolvorea con azúcar glass.
  7. Deja enfriar en el refrigerador por al menos una hora antes de servir.

  Con esta receta podrás disfrutar de uno de los postres más deliciosos de la cocina española desde la comodidad de tu hogar. El Pio Nono Andaluz es una receta clásica que ha pasado de generación en generación y que ahora podrás compartir con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!