Deléitate con la auténtica receta de torrija sevillana andaluza

Prepara torrijas deliciosas con pan, leche, canela y miel al estilo sevillano, ¡sorprende a tus invitados con este postre tradicional!

Tipo: Postres y dulces

Palabras claves: receta torrija sevillana andaluza

Ingredientes de la receta:

• Las torrijas son un dulce típico de Semana Santa en España y, aunque se pueden encontrar en diferentes regiones, en Andalucía se preparan de forma especial. En esta ocasión, te presentamos la auténtica receta de torrija sevillana andaluza, para que puedas disfrutar de su sabor en cualquier momento del año.

  Ingredientes para la receta de torrija sevillana andaluza:

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1 litro de leche entera
  • 1 rama de canela
  • La piel de 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar

  Pasos a seguir:

  1. Corta la barra de pan en rebanadas de un dedo de grosor.
  2. En una cacerola, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón.
  3. Cuando la leche esté caliente, retira la canela y la piel de limón y sumerge las rebanadas de pan en la leche, dejándolas reposar durante unos 15 minutos.
  4. Bate los huevos en un plato hondo.
  5. Pasa las rebanadas de pan por el huevo batido y fríelas en una sartén con aceite de oliva virgen extra caliente.
  6. Una vez que estén doradas, colócalas en una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  7. En otro plato hondo, mezcla el azúcar con canela al gusto y pasa las torrijas por esta mezcla.
  8. Coloca las torrijas en una fuente y espolvorea azúcar y canela por encima.
  9. Deja enfriar en la nevera durante unas horas para que cojan consistencia.

  Consejos para la receta de torrija sevillana andaluza:

  • Es importante que el pan sea del día anterior para que absorba bien la leche.
  • No dejes las rebanadas de pan en la leche demasiado tiempo para evitar que se deshagan.
  • El aceite debe estar bien caliente para que las torrijas se doren por fuera pero queden jugosas por dentro.
  • Puedes añadir un chorrito de anís a la leche para darle un toque especial.

  Variaciones de la receta de torrija sevillana andaluza:

  • En lugar de canela, puedes utilizar vainilla o ralladura de naranja.
  • En vez de freír las torrijas, también puedes hacerlas al horno, colocándolas en una fuente con un poco de azúcar y canela por encima y horneándolas a 180 grados durante unos 10 minutos.
  • Si quieres hacer una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada y azúcar moreno.

  Conclusión:

  La receta de torrija sevillana andaluza es un dulce tradicional que no puede faltar en la mesa en Semana Santa, pero que también se puede disfrutar durante todo el año. Con esta receta, podrás preparar unas torrijas deliciosas y auténticas, con un sabor que te transportará a Andalucía. ¡Buen provecho!