Deliciosa receta de carne ibérica en salsa andaluza

Descubre cómo preparar una exquisita carne ibérica en salsa andaluza con esta sencilla receta. ¡Sabor y tradición en cada bocado!

Tipo: Carnes

Palabras claves: receta carne iberica en salsa andaluza

Ingredientes de la receta:

• La carne de cerdo ibérica es muy apreciada por su sabor y jugosidad. En esta receta, te mostraremos cómo preparar una deliciosa carne ibérica en salsa andaluza que hará las delicias de tus comensales.

  Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo ibérica
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

  Preparación

  1. Corta la carne de cerdo en trozos medianos y sazona con sal y pimienta.
  2. Pela y pica la cebolla y los ajos.
  3. Lava y corta los pimientos en tiras.
  4. Pela y corta los tomates en cubos pequeños.
  5. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de carne a fuego medio-alto. Reserva.
  6. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  7. Agrega los pimientos y los tomates y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
  8. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
  9. Incorpora la carne a la cazuela y mezcla bien con la salsa.
  10. Cubre la cazuela y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
  11. Sirve caliente acompañado de patatas fritas o arroz blanco.

  Variaciones

  Esta receta se presta a muchas variaciones. Puedes añadir otras verduras, como zanahorias o calabacines, o incluso sustituir la carne de cerdo por pollo o ternera. También puedes añadir especias como el comino o el pimentón para darle un toque más picante.

  Tabla nutricional

  Calorías	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
  480 kcal	35 g	30 g	15 g

  Esta receta de carne ibérica en salsa andaluza es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Buen provecho!