Deléitate con estas deliciosas recetas de patatas fritas andaluzas

Descubre las mejores recetas de patatas fritas estilo andaluz: crujientes, doradas y llenas de sabor. ¡Satisfacción garantizada en cada bocado!

Tipo: Tapas y aperitivos

Palabras claves: patatas fritas recetas andaluza

Ingredientes de la receta:

• Las patatas fritas son uno de los aperitivos más populares en todo el mundo, y en Andalucía, España, tienen una versión única y deliciosa. Aquí te presentamos algunas recetas clásicas de patatas fritas andaluzas que te harán agua la boca.

  Patatas fritas andaluzas clásicas

  Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal

  Preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  3. Añadir las patatas en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas.
  4. Retirar las patatas de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
  5. Sazonar con sal al gusto y servir caliente.

  Patatas fritas andaluzas con alioli

  Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol
  • Zumo de medio limón

  Preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  3. Añadir las patatas en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas.
  4. Retirar las patatas de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
  5. Para hacer el alioli, machacar los ajos en un mortero hasta que estén suaves. Añadir el huevo y mezclar bien.
  6. Añadir el aceite de girasol poco a poco mientras se mezcla vigorosamente hasta que la mezcla espese. Añadir el zumo de limón y seguir mezclando hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  7. Servir las patatas fritas con el alioli para mojar.

  Patatas fritas andaluzas con salsa brava

  Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 de taza de salsa de tomate
  • 1/4 de taza de caldo de pollo

  Preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  3. Añadir las patatas en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas.
  4. Retirar las patatas de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
  5. Para hacer la salsa brava, calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén suaves.
  6. Añadir el pimentón, el comino y el orégano y cocinar durante 1 minuto.
  7. Añadir la salsa de tomate y el caldo de pollo y cocinar durante 10 minutos.
  8. Servir las patatas fritas con la salsa brava por encima.

  Patatas fritas andaluzas con jamón ibérico y huevo

  Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 huevos
  • 100 gramos de jamón ibérico cortado en cubos pequeños

  Preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  3. Añadir las patatas en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas.
  4. Retirar las patatas de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
  5. Cocinar los huevos en la misma sartén de las patatas fritas.
  6. Servir las patatas fritas con los huevos por encima y el jamón ibérico.

  Estas recetas de patatas fritas andaluzas son una deliciosa manera de disfrutar de un aperitivo clásico con un toque español. Prueba una o todas estas recetas en tu próximo evento o simplemente para una tarde de picoteo en casa. ¡Buen provecho!