Serranito andaluz: la receta tradicional con el sabor del sur
El serranito andaluz es un bocadillo típico de la gastronomía del sur de España. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta tradicional en casa.
Tipo: Tapas y aperitivos
Palabras claves: receta serranito andaluz
Ingredientes de la receta:
El serranito andaluz es un bocadillo típico de la región de Andalucía, en el sur de España. Se caracteriza por su deliciosa combinación de carnes, pimientos y pan. En este artículo te enseñamos cómo preparar la receta tradicional del serranito andaluz para que puedas disfrutar de su sabor en casa.
Ingredientes
- Filetes de lomo de cerdo
- Pechuga de pollo
- Pimientos verdes
- Tomates
- Pan de molde
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comenzamos cortando en filetes finos la pechuga de pollo y el lomo de cerdo. Los salamos y los ponemos a la plancha con un poco de aceite de oliva. Los cocinamos hasta que estén dorados por ambos lados.
Mientras tanto, cortamos los pimientos en tiras y los freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas finas.
Paso 2: Montaje del bocadillo
Cortamos el pan de molde en rebanadas y las tostamos ligeramente. A continuación, colocamos en cada rebanada una rodaja de tomate, una tira de pimiento, un filete de lomo de cerdo y un filete de pechuga de pollo.
Paso 3: Finalización del serranito andaluz
Cerramos el bocadillo y lo sellamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y crujiente.
Variaciones de la receta
Una variante común del serranito andaluz es la inclusión de jamón serrano en el bocadillo. Para ello, se puede sustituir uno de los filetes de carne por una loncha de jamón serrano.
Otra variante es la inclusión de queso fundido en el bocadillo. Para ello, se puede añadir al montaje del bocadillo una loncha de queso y gratinar el pan en el horno antes de cerrar el bocadillo.
El serranito andaluz es una receta tradicional de la región de Andalucía que combina sabores y texturas de forma deliciosa. Con esta receta, podrás disfrutar de este bocadillo en cualquier momento y en cualquier lugar. ¡Buen provecho!
