Deliciosa receta andaluza de patatas aliñadas en cinco pasos

Una receta andaluza clásica de patatas aliñadas que te transportará a la costa mediterránea en cinco sencillos pasos. ¡Deliciosas y refrescantes!

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: patatas aliñadas receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• Deliciosa receta andaluza de patatas aliñadas en cinco pasos

  Las patatas aliñadas son un plato típico del sur de España, especialmente de Andalucía. Se trata de una ensalada fría de patatas cocidas y aliñadas con aceite de oliva, vinagre y una combinación de especias y hierbas. Es perfecta para servir como aperitivo o como acompañamiento de carnes y pescados.

  Ingredientes

  • 1 kilo de patatas
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco picado

  Paso 1: Cocer las patatas

  Pelar y cortar las patatas en trozos medianos. Poner a hervir en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.

  Paso 2: Preparar las verduras

  Picar la cebolla, los pimientos y los ajos en trozos pequeños y mezclarlos en un bol junto con las patatas ya cocidas.

  Paso 3: Aliñar las patatas

  Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la sal al bol y mezclar bien todos los ingredientes. Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se integren.

  Paso 4: Servir las patatas aliñadas

  Antes de servir, espolvorear con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor. Las patatas aliñadas se pueden servir frías o a temperatura ambiente, según tus preferencias.

  Variaciones de la receta

  Las patatas aliñadas admiten muchas variaciones, dependiendo de los gustos personales y los ingredientes disponibles. Algunas opciones son:

  • Añadir atún en conserva para darle un toque de proteína.
  • Incorporar aceitunas negras o verdes para aportar un sabor diferente.
  • Utilizar diferentes tipos de vinagre, como el de manzana o el balsámico.
  • Añadir especias como el comino o el pimentón para darle un toque picante.

  Las patatas aliñadas son una receta fácil y deliciosa que no puede faltar en tu recetario de platos de verano. Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos, podrás disfrutar de este plato típico de la gastronomía andaluza que seguro que encantará a tus invitados.