Receta andaluza para buñuelos de bacalao deliciosos

Prepara en casa unos irresistibles buñuelos de bacalao al estilo andaluz y sorprende a todos con su sabor tradicional.

Tipo: Tapas y aperitivos

Palabras claves: buñuelos de bacalao receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• Los buñuelos de bacalao son un plato muy popular en toda España, pero especialmente en Andalucía. Esta receta andaluza es fácil de hacer y siempre es un éxito en cualquier reunión o celebración.

  Ingredientes

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

  Preparación

  1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y los ajos picados. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añadir los pimientos picados y cocinar durante unos minutos más.
  3. Añadir el bacalao desalado y cocinar hasta que esté bien cocido.
  4. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
  5. Añadir los huevos y mezclar bien.
  6. Añadir la harina y la levadura y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  7. Añadir sal y pimienta al gusto.
  8. Dejar reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  9. Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  10. Formar pequeñas bolitas con la masa y freír en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  11. Retirar los buñuelos de la sartén y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  12. Servir calientes.

  Los buñuelos de bacalao son una deliciosa opción para una cena informal o para compartir con amigos y familiares. Con esta receta andaluza, podrás sorprender a tus invitados con un plato típico de la gastronomía española. ¡Buen provecho!