Los huevos a la flamenca son un plato tradicional de la gastronomía andaluza que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y sencillez. Se trata de un plato muy completo que combina huevos, tomate, pimiento, cebolla y jamón serrano. A continuación, te mostramos la receta original en 6 pasos.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 100 gr de jamón serrano
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Paso 1: Sofreír la cebolla y el pimiento
Pela la cebolla y pícala finamente. Limpia el pimiento y córtalo en tiras. Añade un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
Paso 2: Añadir el tomate
Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Añade los tomates a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que el tomate esté bien cocido.
Paso 3: Añadir el jamón serrano
Corta el jamón serrano en tiras finas y añádelo a la sartén. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que el jamón esté dorado.
Paso 4: Preparar los huevos
Casca los huevos en una taza y bátelos con un tenedor. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Cocinar los huevos
Añade los huevos batidos a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que los huevos estén cuajados.
Paso 6: Servir los huevos a la flamenca
Sirve los huevos a la flamenca en la misma sartén y acompaña con un poco de pan. ¡Buen provecho!
Los huevos a la flamenca son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andaluza. Con esta receta sencilla y rápida, podrás disfrutar de un plato completo y delicioso en cualquier momento. ¡Anímate a probarlos!