Deléitate con la auténtica receta para restaurante andaluz
Descubre la auténtica receta para restaurante andaluz y sorprende a tus invitados con el sabor tradicional de la cocina del sur de España.
Tipo: Cocina tradicional andaluza
Palabras claves: receta para restaurante andaluz
Ingredientes de la receta:
La gastronomía andaluza es una de las más variadas y ricas de España. Su amplia variedad de platos y sabores hacen que sea uno de los destinos gastronómicos más populares del país. Uno de los platos más populares de la cocina andaluza es el salmorejo. En este artículo te mostramos la auténtica receta para restaurante andaluz.
Ingredientes para la auténtica receta para restaurante andaluz
- 1 kg de tomates maduros
- 200 gramos de pan duro
- 1 diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 2 huevos duros
- 150 gramos de jamón ibérico en taquitos
Cómo preparar la auténtica receta para restaurante andaluz
Para preparar el salmorejo andaluz, sigue los siguientes pasos:
- Pela los tomates y córtalos en trozos.
- Remoja el pan en agua durante unos minutos.
- En una batidora, añade los tomates, el pan remojado, el ajo pelado, el aceite de oliva y la sal. Tritura todo hasta que quede una mezcla homogénea.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos y déjalos enfriar en agua fría. Pela los huevos y córtalos en trozos.
- Sirve el salmorejo en platos hondos y decora con los huevos duros y el jamón ibérico. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
El salmorejo es uno de los platos más populares de la cocina andaluza y no es difícil entender por qué. Con su textura suave y cremosa y su sabor a tomate y aceite de oliva, es perfecto para cualquier época del año. Si quieres probar la auténtica receta para restaurante andaluz, sigue los pasos que te hemos mostrado y disfruta de un plato tradicional y delicioso.
