Deléitate con la auténtica receta de rosquillas andaluzas en casa

Prepara las auténticas rosquillas andaluzas en casa y disfruta de su sabor y textura. Un dulce tradicional español.

Tipo: Postres y dulces

Palabras claves: receta autentica de las rosquillas andaluzas

Ingredientes de la receta:

• Las rosquillas son un dulce típico de Andalucía que se disfruta en todas las épocas del año. Aunque existen distintas variedades de rosquillas, hoy te enseñaré a preparar la receta auténtica de las rosquillas andaluzas.

  Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • La ralladura de un limón
  • Una pizca de sal
  • Aceite de girasol para freír

  Preparación

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la pizca de sal.
  2. Añade los huevos, el aceite de oliva y la ralladura de limón. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar fresco y seco.
  4. Forma las rosquillas con la masa. Para ello, toma una porción de masa y forma una bola. Haz un agujero en el centro con el dedo y forma la rosquilla.
  5. Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las rosquillas y fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
  6. Retira las rosquillas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
  7. Espolvorea azúcar sobre las rosquillas y disfrútalas.

  Consejos para la receta auténtica de las rosquillas andaluzas

  • Si no tienes aceite de oliva, puedes utilizar cualquier otro aceite vegetal.
  • Si prefieres un sabor más intenso a limón, puedes añadir un poco de zumo de limón a la masa.
  • Para que las rosquillas queden más esponjosas, puedes añadir una pizca de bicarbonato sódico a la masa.

  Variaciones de la receta auténtica de las rosquillas andaluzas

  Existen distintas variedades de rosquillas andaluzas, cada una con sus propios ingredientes y preparación. Algunas de las variantes más populares son:

  Rosquillas de anís

  Para preparar las rosquillas de anís, simplemente añade una cucharada de anís a la masa antes de formar las rosquillas. El anís le dará un sabor y aroma únicos a las rosquillas.

  Rosquillas de vino

  Para preparar las rosquillas de vino, sustituye el aceite de oliva por vino blanco. El vino le dará un sabor intenso y único a las rosquillas.

  Las rosquillas andaluzas son un dulce delicioso y fácil de preparar en casa. Con esta receta auténtica podrás disfrutar de unas rosquillas deliciosas y esponjosas. ¡A disfrutar!