Deliciosa receta andaluza de guisantes con alcachofas

Descubre cómo preparar una exquisita receta andaluza de guisantes con alcachofas. Una combinación de sabores que te sorprenderá. ¡A cocinar!

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: receta andaluza de guisantes con alcachofas

Ingredientes de la receta:

• La cocina andaluza es conocida por su gran variedad de platos deliciosos y saludables. Uno de ellos es la receta de guisantes con alcachofas, que combina la frescura de las verduras con el sabor de las especias y el aceite de oliva. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta andaluza.

  Ingredientes:

  • 1 kg de guisantes frescos
  • 4 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua

  Preparación:

  1. Pela y pica la cebolla y los ajos.
  2. Corta el pimiento verde en trozos pequeños.
  3. Pela y pica el tomate.
  4. Limpia las alcachofas y córtalas en cuartos.
  5. En una olla, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
  6. Añade el tomate y las especias (pimentón, comino, sal y pimienta) y cocina por unos minutos más.
  7. Añade los guisantes y las alcachofas a la olla y remueve para que se mezclen bien con las especias.
  8. Añade agua hasta cubrir las verduras y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que los guisantes y las alcachofas estén tiernos.
  9. Rectifica de sal y pimienta al gusto.

  Servir:

  Este plato se puede servir caliente o frío, dependiendo de la época del año. Se puede acompañar con pan recién horneado y un buen vino andaluz.

  Conclusión:

  La receta andaluza de guisantes con alcachofas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Además, es una excelente manera de aprovechar los beneficios de las verduras frescas y el aceite de oliva. Pruébala hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con un plato típico de la cocina andaluza.