Aceitunas aliñadas al estilo andaluz: receta fácil y rápida

Aprende a preparar unas deliciosas aceitunas aliñadas al estilo andaluz con esta receta fácil y rápida. ¡Sabor auténtico en cada bocado!

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: receta aceitunas aliñadas andaluzas

Ingredientes de la receta:

• Las aceitunas aliñadas son un aperitivo muy popular en la gastronomía española, especialmente en Andalucía. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos o familiares.

  Ingredientes

  • 500 gramos de aceitunas verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de comino
  • 1 hoja de laurel
  • Sal al gusto
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco

  Preparación

  1. Lava las aceitunas con agua fría y déjalas escurrir.
  2. Pela y pica el ajo en trozos pequeños.
  3. En un bol grande, mezcla el ajo picado, el orégano, el pimentón, el comino, la hoja de laurel y la sal.
  4. Añade las aceitunas al bol y mézclalas con las especias hasta que estén bien cubiertas.
  5. Agrega el aceite de oliva y el vinagre y mezcla bien.
  6. Cubre el bol con papel film y déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas para que las aceitunas absorban los sabores.
  7. Saca las aceitunas de la nevera y sírvelas en un plato.

  Variaciones

  Esta receta es muy versátil y puedes personalizarla a tu gusto. Aquí te dejamos algunas ideas:

  Aceitunas aliñadas con limón

  Añade el jugo de medio limón a la mezcla de aceitunas y especias antes de agregar el aceite y el vinagre. Esto le dará un toque fresco y ácido a las aceitunas.

  Aceitunas aliñadas con anchoas

  Si te gusta el sabor de las anchoas, puedes picar algunas y añadirlas a la mezcla de especias. También puedes colocar una anchoa encima de cada aceituna antes de servir.

  Aceitunas aliñadas con naranja

  En lugar de limón, puedes utilizar el jugo de media naranja para darle un toque cítrico a las aceitunas. También puedes añadir un poco de ralladura de naranja a la mezcla de especias.

  Propiedades de las aceitunas

  Además de su sabor delicioso, las aceitunas tienen muchos beneficios para la salud:

  • Son ricas en grasas saludables.
  • Contienen antioxidantes que protegen contra el daño celular.
  • Ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno.
  • Tienen propiedades antiinflamatorias.
  • Pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer.

  Las aceitunas aliñadas son un aperitivo delicioso y saludable que puedes preparar fácilmente en casa. Esta receta al estilo andaluz es muy fácil y rápida, y puedes personalizarla a tu gusto. ¡Disfrútalas con tus amigos y familiares!