Deliciosa receta de garbanzos con acelgas al estilo andaluz

Una propuesta culinaria de sabor auténtico: aprende a preparar una deliciosa receta de garbanzos con acelgas al estilo andaluz en tu hogar.

Tipo: Ensaladas y verduras

Palabras claves: receta de garbanzos con acelgas andaluz

Ingredientes de la receta:

• La cocina andaluza es famosa por su variedad y sabor, y esta receta de garbanzos con acelgas no es la excepción. Es un plato reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar. Aquí te damos todos los detalles para que puedas hacerlo en casa.

  Ingredientes

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

  Preparación

  Paso 1: Preparar las verduras

  Lava las acelgas y córtalas en trozos grandes. Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela y pica finamente los ajos. Lava los pimientos, quítales las semillas y corta en tiras. Pela el tomate y córtalo en cubos.

  Paso 2: Sofreír las verduras

  Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos más.

  Paso 3: Añadir las especias

  Agrega el pimentón dulce y el comino molido y mezcla bien con las verduras. Cocina durante unos minutos más para que las especias liberen su aroma.

  Paso 4: Añadir las acelgas y los garbanzos

  Agrega las acelgas y los garbanzos cocidos a la cazuela. Mezcla todo bien y agrega un poco de agua. Cocina durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo hasta que las acelgas estén tiernas y el guiso haya espesado.

  Paso 5: Rectificar sazón y servir

  Prueba el guiso y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de garbanzos con acelgas al estilo andaluz.

  Esta receta de garbanzos con acelgas es una opción saludable y deliciosa para un almuerzo o cena. Es fácil de hacer y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras y legumbres en tu dieta. ¡Pruébala y verás que se convertirá en una de tus recetas favoritas!