Receta de Alboronia andaluza: sabor y tradición en tu mesa

Descubre el auténtico sabor de Andalucía con nuestra receta de alboronia, una deliciosa mezcla de verduras tradicionalmente servida en la mesa.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta andaluza la alboronia

Ingredientes de la receta:

• La alboronia es un plato típico de la cocina andaluza que se elabora con diferentes variedades de hortalizas. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable, nutritiva y llena de sabor. Si quieres disfrutar de un plato tradicional de la gastronomía andaluza, sigue leyendo y aprende a preparar esta deliciosa alboronia.

  Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua

  Preparación

  1. Pela y corta en cubos pequeños la berenjena y el calabacín. Reserva.
  2. Corta en juliana la cebolla y los pimientos verdes. Reserva.
  3. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
  4. Pela y pica en cubos pequeños los tomates maduros.
  5. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  6. Agrega la cebolla y los pimientos y sofríe durante unos 5 minutos.
  7. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
  8. Agrega la berenjena y el calabacín a la cazuela y cocina durante unos 10 minutos.
  9. Agrega los tomates picados, el comino, el pimentón dulce y la sal. Mezcla todo bien.
  10. Agrega suficiente agua para cubrir todas las verduras y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  11. Deja enfriar un poco antes de servir.

  Servir

  La alboronia se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Se puede comer caliente o fría, dependiendo de tus gustos y preferencias. Si quieres, puedes decorar con un poco de perejil fresco picado.

  La alboronia andaluza es una receta tradicional llena de sabor y nutrientes. Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y deliciosa. Aprovecha los beneficios de las hortalizas y disfruta de este plato típico de la gastronomía andaluza.