Receta andaluza de conejo al ajillo ¡Premiada!

Descubre la mejor receta de conejo al ajillo de Andalucía, galardonada con premios. ¡Impresiona a tus invitados con un plato tradicional y delicioso!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta andaluza conejo al ajillo premio

Ingredientes de la receta:

• La gastronomía andaluza es una de las más variadas y ricas del mundo, y una de sus joyas culinarias es el conejo al ajillo. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y ha sido perfeccionada por los expertos cocineros andaluces. Hoy en día, el conejo al ajillo andaluz se ha ganado una merecida fama a nivel mundial y ha sido premiado en numerosos concursos culinarios.

  Ingredientes

  • 1 conejo entero
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil fresco
  • Vino blanco

  Preparación

  1. Trocear el conejo en pequeñas porciones y salpimentarlo.
  2. Pelar y picar los ajos en láminas finas.
  3. Poner aceite de oliva en una cazuela y añadir los ajos y la hoja de laurel.
  4. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir el conejo y dorarlo bien por todas sus caras.
  5. Añadir un chorrito de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
  6. Añadir agua hasta cubrir el conejo y dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
  7. Cuando el conejo esté tierno, retirarlo de la cazuela y dejar reducir la salsa a fuego medio.
  8. Una vez reducida la salsa, añadir de nuevo el conejo y dejar cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos más.
  9. Servir caliente y espolvorear con perejil fresco picado.

  El conejo al ajillo andaluz es una deliciosa receta que ha sido premiada en numerosos concursos culinarios gracias a su sabor y a su cuidada elaboración. Si quieres probar uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andaluza, no dudes en preparar esta receta en casa. ¡Buen provecho!

Descubre la mejor receta de conejo al ajillo de Andalucía, galardonada con premios. ¡Impresiona a tus invitados con un plato tradicional y delicioso!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta andaluza conejo al ajillo premio

Ingredientes de la receta:

• La gastronomía andaluza es una de las más variadas y ricas del mundo, y una de sus joyas culinarias es el conejo al ajillo. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y ha sido perfeccionada por los expertos cocineros andaluces. Hoy en día, el conejo al ajillo andaluz se ha ganado una merecida fama a nivel mundial y ha sido premiado en numerosos concursos culinarios.

  Ingredientes

  • 1 conejo entero
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil fresco
  • Vino blanco

  Preparación

  1. Trocear el conejo en pequeñas porciones y salpimentarlo.
  2. Pelar y picar los ajos en láminas finas.
  3. Poner aceite de oliva en una cazuela y añadir los ajos y la hoja de laurel.
  4. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir el conejo y dorarlo bien por todas sus caras.
  5. Añadir un chorrito de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
  6. Añadir agua hasta cubrir el conejo y dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
  7. Cuando el conejo esté tierno, retirarlo de la cazuela y dejar reducir la salsa a fuego medio.
  8. Una vez reducida la salsa, añadir de nuevo el conejo y dejar cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos más.
  9. Servir caliente y espolvorear con perejil fresco picado.

  El conejo al ajillo andaluz es una deliciosa receta que ha sido premiada en numerosos concursos culinarios gracias a su sabor y a su cuidada elaboración. Si quieres probar uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía andaluza, no dudes en preparar esta receta en casa. ¡Buen provecho!