Receta deliciosa de pollo en salsa al estilo andaluz

Descubre el auténtico sabor del sur de España con nuestra increíble receta de pollo en salsa al estilo andaluz. ¡Una delicia para el paladar!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: receta andaluza de pollo en salsa

Ingredientes de la receta:

• La gastronomía andaluza se caracteriza por su gran variedad y riqueza de platos, con influencias árabes y mediterráneas. Una de sus recetas más populares es el pollo en salsa, un plato sabroso y reconfortante que se prepara con ingredientes típicos de la región. A continuación, te enseñamos cómo hacer esta deliciosa receta al estilo andaluz.

  Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo cortado en trozos
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva

  Preparación:

  1. Sofreír las verduras:

  Pelar y picar la cebolla y los ajos. Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras. Pelar y picar el tomate. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y el tomate y sofreír durante unos minutos más.

  2. Dorar el pollo:

  Mientras se sofríen las verduras, salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir el pollo a la cazuela con las verduras.

  3. Preparar la salsa:

  Añadir el pimentón dulce y la hoja de laurel a la cazuela y mezclar bien. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Añadir agua hasta cubrir el pollo y las verduras. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 40-50 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido y espesado.

  4. Servir:

  Servir el pollo en salsa caliente, acompañado de patatas fritas o arroz blanco. ¡Buen provecho!

  Conclusión:

  Esta receta de pollo en salsa al estilo andaluz es una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos. Con ingredientes sencillos y mucha paciencia, podrás preparar un plato lleno de sabor y tradición. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu destreza en la cocina!