Receta del auténtico pan moreno andaluz en casa

Aprende a hacer en casa el auténtico pan moreno andaluz con nuestra receta. Sabroso, esponjoso y con una corteza crujiente que te encantará.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: pan moreno andaluz receta

Ingredientes de la receta:

• El pan moreno andaluz es un pan tradicional de la región de Andalucía, España. Su característica más distintiva es su corteza oscura y crujiente y su miga suave y esponjosa. Este pan es perfecto para acompañar cualquier comida o para disfrutar solo con un poco de aceite de oliva. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer el auténtico pan moreno andaluz en casa.

  Ingredientes

  • 1 kg de harina de trigo
  • 700 ml de agua
  • 20 g de levadura fresca
  • 20 g de sal

  Preparación

  Paso 1: Preparar la masa

  En un recipiente grande, añade la harina y la sal y mézclalas bien. Agrega la levadura fresca y el agua. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

  Paso 2: Amasar la masa

  Coloca la masa sobre una superficie lisa y limpia. Amasa la masa durante al menos 15 minutos hasta que esté suave y elástica.

  Paso 3: Fermentar la masa

  Vuelve a colocar la masa en el recipiente y cúbrelo con un paño húmedo. Deja la masa fermentar durante al menos 2 horas en un lugar cálido y sin corrientes de aire. La masa debería duplicar su tamaño.

  Paso 4: Dar forma al pan

  Coloca la masa en una bandeja de horno con papel para hornear. Dale forma al pan y haz cortes en la superficie con un cuchillo afilado. Cúbrelo de nuevo con el paño húmedo y deja que el pan repose durante al menos 30 minutos.

  Paso 5: Hornear el pan

  Pre-calienta el horno a 220°C. Coloca la bandeja de horno en el horno y hornea el pan durante 30-40 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

  Con esta receta, podrás hacer el auténtico pan moreno andaluz en casa. Es importante seguir los pasos con atención para obtener un resultado perfecto. Este pan es ideal para acompañar cualquier comida y es perfecto para hacer tostadas. ¡Buen provecho!