Deléitate con esta deliciosa anchova receta andaluza en casa
Descubre cómo preparar una deliciosa anchova al estilo andaluz en la comodidad de tu hogar con esta fácil y deliciosa receta. ¡Deleita tu paladar!
Tipo: Pescados y mariscos
Palabras claves: anchova receta andaluza
Ingredientes de la receta:
La cocina andaluza es conocida por sus sabores intensos y frescos, y la anchova es uno de los ingredientes más populares. Hoy te presentamos una deliciosa receta andaluza para que puedas disfrutar de esta sabrosa especie en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 4 anchovas grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de vinagre de Jerez
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Limpia las anchovas retirando las cabezas, tripas y espinas. Enjuaga bien y seca con papel de cocina.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo pelados y cortados en láminas y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las anchovas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
- Retira las anchovas de la sartén y colócalas en un plato.
- En la misma sartén, agrega el vinagre de Jerez, el perejil y la sal. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
- Vierte la salsa sobre las anchovas y sirve.
Sugerencias
Para agregar un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de pimentón dulce a la mezcla de aceite y ajo. También puedes servir las anchovas sobre una cama de ensalada de lechuga y tomate.
Esta receta de anchova andaluza es una deliciosa manera de disfrutar de esta sabrosa especie. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes preparar una comida que hará que tus papilas gustativas canten de felicidad. ¡Disfrútalo en la comodidad de tu hogar hoy mismo!