Deléitate con la auténtica receta andaluza de pollo al chilindrón

Prueba nuestro pollo al chilindrón, una auténtica delicia andaluza que te transportará a España.

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: pollo al chilindrón receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• El pollo al chilindrón es un plato típico de la cocina española que se prepara con pollo, pimientos y tomates. La receta andaluza es conocida por su sabor intenso y su textura suave. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para una reunión de amigos. A continuación, te presentamos la auténtica receta andaluza de pollo al chilindrón para que puedas disfrutar de su sabor único.

  Ingredientes

  • 1 pollo entero cortado en trozos
  • 3 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas
  • 3 tomates maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco

  Preparación

  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añadir los trozos de pollo y dorarlos por ambos lados hasta que estén dorados.
  3. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
  4. En la misma sartén, añadir las cebollas y los ajos picados y cocinar hasta que estén tiernos.
  5. Añadir los pimientos cortados en tiras y los tomates pelados y picados en cubos.
  6. Cocinar durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
  7. Añadir el pimentón y mezclar bien.
  8. Añadir el caldo de pollo y el vino blanco y mezclar bien.
  9. Dejar cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
  10. Añadir el pollo a la sartén y mezclar bien con la salsa.
  11. Bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté tierno.
  12. Servir caliente y disfrutar de la auténtica receta andaluza de pollo al chilindrón.

  Consejos

  • Para hacer que el pollo esté más tierno, puedes marinarlo con un poco de limón y ajo durante unos 30 minutos antes de cocinarlo.
  • Puedes añadir una pizca de comino para darle un toque de sabor extra.
  • Si la salsa queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo o de vino blanco.

  Conclusión

  El pollo al chilindrón es un plato delicioso y fácil de preparar que puedes hacer en cualquier momento. La receta andaluza es conocida por su sabor intenso y su textura suave, lo que lo convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión. Si sigues los pasos de esta receta, podrás disfrutar del auténtico sabor del pollo al chilindrón en tu propia casa. ¡Buen provecho!