Puchero andaluz: la auténtica receta andaluza en Thermomix
Descubre la auténtica receta del puchero andaluz en Thermomix. Sabores tradicionales en una preparación fácil y rápida. ¡Impresiona a todos!
Tipo: Sopas y guisos
Palabras claves: puchero andaluz receta andaluza termomix
Ingredientes de la receta:
El puchero andaluz es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Se trata de una receta tradicional que se prepara con carne, garbanzos, verduras y especias. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la auténtica receta andaluza en Thermomix.
Ingredientes
- 500 gramos de garbanzos
- 1 kilogramo de carne de ternera
- 1 hueso de jamón
- 1 pollo
- 1 morcilla
- 3 chorizos
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Remojo de los garbanzos
La noche anterior, pon los garbanzos en remojo en agua fría con una cucharada de sal.
Paso 2: Preparación del caldo
Pon en la Thermomix la carne de ternera, el hueso de jamón, el pollo, la morcilla y los chorizos. Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes y programa 30 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Paso 3: Adición de las verduras y especias
Añade las patatas, zanahorias, cebolla, cabeza de ajos, pimiento verde y tomate en la Thermomix. Agrega también la hoja de laurel, el pimentón dulce y una cucharada de sal. Programa 30 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Paso 4: Cocinado de los garbanzos
Añade los garbanzos remojados a la Thermomix y programa 30 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
Servir
Sirve el puchero andaluz caliente. Puedes acompañarlo con un poco de pan y un buen vino tinto.
Con esta receta podrás preparar el auténtico puchero andaluz en Thermomix. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa. No dudes en probarla si quieres disfrutar de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española.
