Receta de Papas con Carne a la Andaluza: ¡Un plato lleno de sabor!

Papas con carne a la andaluza, una deliciosa combinación de sabores españoles. ¡No te pierdas esta receta llena de sabor!

Tipo: Cocina tradicional andaluza

Palabras claves: papas con carne receta andaluza

Ingredientes de la receta:

• La gastronomía andaluza es conocida por su variedad y riqueza de sabores. Uno de los platos más populares de esta región es la receta de papas con carne a la andaluza, una combinación de sabores que no dejará a nadie indiferente. En este artículo te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

  Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado

  Paso a paso

  1. Pelar y cortar las papas

  Pelar las papas y cortarlas en rodajas de un centímetro de grosor. Reservar.

  2. Preparar las verduras

  Pelar y picar la cebolla y los ajos. Limpiar y cortar los pimientos en tiras. Pelar y picar el tomate.

  3. Sofreír la carne

  En una olla o cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la carne de cerdo cortada en trozos. Retirar la carne y reservar.

  4. Sofreír las verduras

  En la misma olla, añadir un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y el tomate y sofreír durante unos minutos más.

  5. Añadir la carne y el vino

  Añadir la carne a la olla y mezclar con las verduras. Añadir el vino blanco y dejar cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

  6. Añadir el caldo y las papas

  Añadir el caldo de carne y las papas cortadas a la olla. Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

  7. Servir

  Servir caliente y espolvorear con perejil picado.

  Variaciones

  Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Algunas variaciones que se pueden hacer son:

  • Usar carne de ternera en lugar de cerdo
  • Añadir guisantes o zanahorias
  • Usar pimentón para darle un sabor ahumado
  • Añadir un poco de pimentón picante para darle un toque picante

  La receta de papas con carne a la andaluza es un plato lleno de sabor y fácil de preparar. Con esta receta podrás disfrutar de los sabores de la gastronomía andaluza en tu propia casa. ¡Buen provecho!